Di origine americana, il pomodoro ha trovato proprio in provincia di Parma una patria d’adozione. Il territorio non si è limitato alla coltivazione, si è orientato anche verso la trasformazione, tanto da esportare oggi in tutto il mondo i prodotti a base di pomodoro ma anche la tecnologia per l’industria conserviera.
La sede del museo si trova all’interno della corte di Giarola, in un centro di trasformazione agroalimentare d’epoca medievale.
L’allestimento è organizzato in sette sezioni: la storia del pomodoro, lo sviluppo dell’industria di trasformazione a Parma, lo sviluppo delle tecnologie produttive, il prodotto finito, gli imballaggi (con una raccolta di 105 latte di marchi diversi) e la comunicazione, lo sviluppo dell’industria meccanica, i protagonisti e i lavori in fabbrica, la cultura del ‘Mondo Pomodoro’, con oggetti, citazioni, dipinti e ricette.
43044 Collecchio
